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Doces

terça-feira, junho 28th, 2011

Uma das coisas mais bacanas em trabalhar com doces é que a gente pode dar  formas a doces já tradicionais.

Foi isso o que aconteceu com o damasco e a hóstia de nozes. Queria um doce original para a já conhecida “concha de damasco”, então criei a Borboleta de Damasco. Ela pode ser recheada com docinho de nozes ou trufa branca com castanhas. Linda e deliciosa!

A Hóstia fiz há alguns anos. Inspirado no tradicional Camafeu de Nozes, aqui ganha uma nova roupagem: duas lâminas de chocolate recheado do tradicional docinho de nozes e para o acabamento uma noz dourada. Chic e irresistível!

 

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